Nhà vi trùng học Peter  S. Holt  và nhà nghiên cứu  sâu bọ Christopher J. Geden thuộc sở Nông nghiệp  Hoa kì (ARS) đã phát hiện ra rằng họ ruồi nhà Musca domestica (con nhặng) luôn thu giữ vi khuẩn từ môi trường xung quanh nó. Khi gà ăn ruồi, vi khuẩn sẽ truyền vào gà. Holt làm việc cho một đơn vị nghiên cứu  chất lượng  và an toàn trứng thuộc trung tâm nghiên cứu Richard  B. Russell của ARS tại Athens, Ga., trong khi Geden làm việc cho Trung tâm  nghiên cứu  Y khoa, Nông nghiệp, Thú y và Côn trùng của ARS tại Gainesville, Fla.

ARS là cơ quan  nghiên cứu  khoa học  chủ chốt của Bộ nông nghiệp  Hoa kỳ.

Trong 3 cuộc thí nghiệm, Holt cho các con gà vào các chuồng ấp trứng riêng biệt đặt liền kề nhau. Geden thả nhộng ruồi giai đoạn 48 tiếng trước khi nở thành ruồi trưởng thành; thời điểm này sẽ đảm bảo cho ruồi không bị phơi nhiễm với bất cứ vi khuẩn nào trước khi biến hóa thành ruồi trưởng thành. Nhộng ruồi sẽ được đặt vào một hộp mở trong chuồng của gà. Ba ngày sau, những con gà mái bị nhiễm khuẩn Salmonella qua đường tiêu hóa.

Các nhà nghiên cứu  đã phát hiện ra vi khuẩn trên 45-50%  ruồi trong vòng 48 tiếng đầu tiên nhộng ruồi nở.

Tiếp đó, những con gà mái không nhiễm bệnh đã được đem đi phơi nhiễm với các con ruồi mới nhiễm khuẩn. Những con ruồi bay xung quanh không làm cho những con gà khỏe mạnh  bị nhiễm bệnh, nhưng nếu gà ăn ruồi bị nhiễm khuẩn sẽ bị mắc bệnh. Điều này cho thấy rằng tiếp xúc vật lý đơn giản có thể không phải là phương pháp ban đầu truyền vi khuẩn Salmonella sang các bề mặt khác ở chuồng gia cầm. Tuy nhiên, theo các nhà nghiên cứu, việc gà ăn những con ruồi nhiễm khuẩn chính là là cơ chế truyền nhiễm bệnh Salmonella ban đầu từ ruồi qua gà.

Theo Holt, nghiên cứu  này cho thấy ruồi ở chuồng gia cầm không chỉ gây phiền nhiễu mà còn là mối đe dọa đến sự an toàn của các sản phẩm  gia cầm.

dost-dongnai.gov.vn

View Comments (0) | Add Comment | Printable version

Sorry! Not found commenting on article: Ruồi và bệnh Salmonella: mối đe dọa ở các chuồng gia cầm!